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Tequeños el zuliano chile venezuela

Que son Tequeños

¿Qué es un pasapalo?

En Venezuela solemos llamar “pasapalos” a distintos aperitivos que durante las fiestas nos llenan de sabor el paladar.

Sin embargo, a veces éstos también nos acompañan en el hogar cuando queremos hacer un desayuno diferente o darnos un gusto los domingos para compartir en familia.

El más popular de los pasapalos venezolanos:

Es el “tequeño”, un suave y dorado bocadillo que en su presentación más común puede medir aproximadamente 5 cm de largo o entre 25 y 30 cm, que es la versión que se suele encontrar en algunas cafeterías y panaderías.

Que son tequeños

El tequeños: es un aperitivo frito, su forma es cilíndrica y se hace con una barrita de queso semiduro que se envuelve en tiras de masa de harina de trigo.

Si bien, esta es su forma original, actualmente existen versiones:

Horneadas o también tequeños con otros rellenos, tanto dulces como salados, dentro de los cuales destacan ingredientes como el jamón, los champiñones, la mermelada o el chocolate.

Se usa queso semiduro, pero se dice que en sus comienzos se rellenaba con queso de año llanero, bien salado.

¿Cómo y dónde nace el tequeño?

Es normal que entre distintas culturas se generen disputas gastronómicas sobre el origen de un platillo.

Al momento de hablar de los tequeños existen versiones que aseguran que el origen.

De éstos reside en Perú, otros aseveran que en Colombia, y sin duda alguna, muchas fuentes abogan por el origen venezolano del mismo.

Actualmente, no existe documento alguno que permita demostrar con veracidad histórica su origen,

Mucha de la información que circula se queda en interpretaciones especulativas o anecdóticas.

Sin embargo, en el caso de Venezuela, todos estos relatos giran alrededor de 8 hipótesis.

Ver teorias sobre el origen de los tequeños

Enrollado del Tequeño

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