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Desde hace algunos años se a puesto de moda el Tequeños Gourmet, y que diferencia puede tener un Tequeño Gourmet a un Tequeño Común?

Los Tequeños Comunes se realizan con queso blanco venezolano cubierto de una masa de harina de trigo, normalmente con un tejido en forma de espiral.

Los Tequeños Gourmet normalmente están cubierto de masa de harina de trigo, sin embargo puede ser con harinas especiales, sin gluten o masa de hojaldre, de colores, saborizadas, entre otras, ademas el relleno pude ser de una infinidad de sabores, desde los mas exóticos y extraños hasta los mas comunes de la comida internacional, salados o dulces.

En el post Cocina y Vino hay un escrito de una joven emprendedora llamada Alessia Zanetti  de 23 años de edad graduada de la Universidad Metropolitana que habla sobre sus Tequeños Gourmet y su emprendimiento.

Este es parte de su menú

Premium:

  • Pesto y queso blanco
  • Tomate seco horneado y queso de cabra
  • Cebolla carmelizada y queso de cabra
  • Queso roquefort y tocineta

Tropical:

  • Queso tradicional
  • Plátano horneado y queso blando
  • Dip de espinaca y ricota
  • Hongos salteados con perejil y ricota
  • Tequepizza
Dulce:
  • Chocolate El Rey
  • Delicada de guayaba y queso blanco
  • Dulce de Leche
  • Nutella
  • Pie de manzana

Una de las empresas que a llevado los Tequeños Gourmet al limite son los amigos del el Tekeñazo, donde cuantan con mas de 250 sabores distintos de tequeños.

Por otra parte Canapé Gourmet, dedicanda a la elaboración de aperitivos bajo el nombre de Inversiones Aperitif C.A.

Desde el 2014, deciden emprender, rindiendo homenaje a los tequeños bajo el nombre de Canapé Gourmet pero les dio la vuelta con su toque personal.

Elaborados con rellenos variados y exquisitos, dan como resultado el tradicional tequeño venezolano con plátano y queso, pesto con queso, chistorras y queso de cabra, pimentón dulce y queso de cabra, hongos salteados al hajillo con ricotta, queso roquefort con tocineta, tomate seco y queso de cabra, y roquefort con cebollas caramelizadas con sabor a romero.

Oferta no se limita al plano salado. También cuenta con una amplia oferta dulce: queso Brie y miel y almendras, pie de manzana, arequipe, chocolate, choco cambur, choco fresa y choco caramelo con sal marina.

Así como esta, hay infinidad de empresas regadas por todo el mundo que han adaptado los tequeños a el pais donde se encuentre, para poder de esta manera entrar al mercado local.

Colocar una receta de este tipo de Tequeños Gourmet es algo muy variable ya que cada empresa o persona le agrega el ingrediente que mejore le parezca al igual que el tipo de masa.

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